Tem manauara na final do Bake off Brasil

O manauara Ney Santos, 38 anos, é um dos três finalistas do Bake Off Brasil: Mão na massa 2025, que será transmitido na noite de sábado pelo SBT às 20:45h (de Brasília), e também pode ser assistido na HBO Max e Discovery Home & Health. O programa está em sua 11ª edição no Brasil.

O Bake Off é um reality show semelhante ao Master chef, mas de confeiteiros, com desafios temáticos e celebrações regionais.

Nesse ano, iniciou em 9 de agosto, totalizando 19 episódios, sempre exibidos aos sábados. A apresentação é de Nadja Haddad e os chefes confeiteiros são os renomados Beca Milano e Giuseppe.

Cup cakes

Antes de ser confeiteiro, Ney Santos transitou em diferentes ofícios, como chapeiro de lanchonete, telefonista, maquiador, gerente de loja de sapatos, entre outros.

“A confeitaria me achou”, disse Ney ao BNC Amazonas. Certa vez, decidiu fazer cupcakes de um livro de receitas. No dia seguinte, levou para a loja onde trabalhava.

Seus colegas gostaram tanto que pediram para que ele fizesse mais. Ney, com vocação para empreender, os levou, mas para vende-los.

Começou fazendo de 10 a 15 cupcakes por dia para seus colegas de trabalho, até que passou a vender 90, alcançando também os vendedores das outras lojas.

Sob encomenda

Em pouco tempo, Ney começou a receber encomendas de bolos confeitados. Mesmo sem saber confeitar, ele as aceitava.

No início contou com a ajuda da mãe de uma grande amiga, confeiteira renomada em Manaus, Dona Zila. Com ela, Ney aprendeu toda a base de confeitaria artística que o levou até o Bake Off Brasil. Ney desenvolveu seu talento. Atualmente, é referência em Manaus no uso de pasta americana e flores artísticas comestíveis.

Concurseiro

Em 2022, Ney participou de um concurso de bolos realizado pela loja Panadeiro, que vende artigos para panificação e confeitaria em Manaus, ficou em segundo lugar.

Mas a promotora da maior feira de confeitaria da América Latina, Mara Cakes, viu o bolo e o convidou para expô-lo em uma feira na cidade de São Paulo.

Durante dois anos, participou de concursos que envolviam desafios de fazer confeitaria ao vivo durante essa feira. Em 2024, Ney e sua equipe foram campeões do Sweet Game.

No mesmo ano, se inscreveu para competir no Bake Off Brasil e foi selecionado. Porém, por motivos pessoais não pôde ir. Nesse ano, ele conseguiu.

O ritmo é de boi

No programa que foi ao ar em 22 de novembro, episódio 15, o tema era “ritmos do Brasil”. Ney fez um bolo em homenagem à toada dos bois-bumbás de Parintins. Com cobertura nas cores azul e vermelho, biscuit de Garantido e Caprichoso, recheio de açaí com castanha e massa aromatizada com cumaru.
A reação dos chefes ao prova-lo foi de plena satisfação e Ney ganhou um Mama mia, elogio coletivo feito pelos chefes que indica valor máximo da prova.

Avental azul

Os vencedores dos desafios do Bake Off Brasil passam a usar um avental azul sinalizando a liderança. Ney é o maior ganhador dessa edição, usando o avental azul por cinco vezes.

Além de talento e competência, Ney esbanja carisma e bom humor. Em Manaus, é reconhecido nas ruas, especialmente, por crianças. “Muitas pessoas se surpreendem ao me ver, pensam que eu não estou em Manaus”.

Aprendizado

O programa foi gravado de 10 de junho a 18 de julho nos estúdios do SBT em São Paulo. Ney Santos sabe se é ou não campeão desde então, mas é proibido por contrato de dar spoiler.

No período da gravação, passava por problemas pessoais e adoeceu algumas vezes. Por isso não acreditava que chegaria na final.

“Foi um ensinamento para mim porque estava em uma competição com vários confeiteiros, emocionalmente abalado, não me sentia preparado para fazer todos aqueles doces que nunca tinha visto nem experimentado na minha vida. Mas, mesmo assim, conseguir entregar o que entreguei. Então me ver na final é um sinal para acreditar mais em mim e não ter medo do meu potencial e deixar ele aflorar”.

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Foto: reprodução/Bake Off Brasil