Na COP30, Boulos apresenta o açaí raiz do Pará
Em Belém, ministro apreciou açaí com peixe, sem açúcar nem leite condensado. Outro detalhe: ainda colocou farinha amarela e não a farinha tapioca
Publicado em: 11/11/2025 às 20:37 | Atualizado em: 11/11/2025 às 20:37
Em Belém para participar da COP30, o ministro-chefe da Secretaria-Geral da Presidência da República, Guilherme Boulos, mostrou a diferença do açaí que se toma no Sul e Sudeste do país para o açaí do Pará.
“O açaí, pra quem é do São Paulo, como eu, toma com sorvete, com açúcar, leite condensado, um monte de coisa. O açaí raiz não, é assim. Tá aqui o açaí. Na hora do almoço, é com a farinha, que é essa farinha nossa aqui”.
Boulos saboreou a iguaria paraense, como os nativos, com peixe (pirarucu), sem leite, sem açúcar. Fora do Pará, o açaí se consome de diversas formas, mas sempre com açúcar.
No Pará, adicionar qualquer produto ao “vinho” chega a ser uma ofensa.
Outra coisa, a farinha tem que ser a amarela, justamente a que o ministro colocou no açaí dele.
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